【超Hea做】英國食店:每周休息6日 僅星期日開門

一般上班族每周只在周六、周日休息,但英國威爾斯朗達(Rhondda)一所大型快餐店Curlys Dinners,每周只在星期日開店一天,其餘6日休息,令人驚奇的是,店鋪一日的生意額,只達一星期的目標。該店每周可賣出350至380份餐點,每年收入2.8萬磅(約28.7萬港幣)。

據英國《鏡報》,Curlys Dinners在當地第一間只在周日營業的餐廳,至今開業達14年,提供餐點外賣服務,主打價廉、份量足的食物,每份餐點售價6.5磅(約66港幣),包括肉類、蔬菜、烤馬鈴薯等多樣食物,不少食客大讚該店的食物用料足,份量亦夠多。該店在聖誕節會推出聖誕特別餐,一份12磅(約123港幣),於9 月時已收到大量訂單,而聖誕時的生意表現是全年最好。

餐廳主打價廉、份量足的食物,每份餐點售價6.5磅(約66港幣),包括肉類、蔬菜、烤馬鈴薯等。(Curlys Dinners Facebook專頁圖片)

餐廳主打價廉、份量足的食物,每份餐點售價6.5磅(約66港幣),包括肉類、蔬菜、烤馬鈴薯等。(Curlys Dinners Facebook專頁圖片)

不少食客大讚該店的食物用料足,份量亦夠多。(Curlys Dinners Facebook專頁圖片)

不少食客大讚該店的食物用料足,份量亦夠多。(Curlys Dinners Facebook專頁圖片)

Curlys Dinners的43歲老闆Chris Lewis表示,雖然只在周日營業,但他與員工須在星期五開姑準備食材,一到星期日,店內8名員工便馬不停蹄由凌晨5點,工作至下午4點。

Chris曾在魚店上班2年,之後便在酒吧工作12年,成為廚師,負責餐飲工作,從中察覺到客人常在星期日查詢,可否外帶食物回家,僅少數人留在店內堂食,因為當地餐廳多在周日休息,居民多在家親自下廚,故認為在星期日提供外賣服務大有可為。而Curlys Dinners剛開業時,每日都開店,後來才轉型至周日開店,現時每逢周日,店外均大排長龍。

談到為何只在星期日營業,Chris直言,營業一天已很辛苦,所以決定在其他日子休息,又指餐廳盡可能將價格維持在合理水平,因為他在朗達長大,知道食客喜歡量多足料的食物。不過,他亦坦言,每周休息6日有點空閒,故打算擴張生意,在周三及周四提供外賣服務,並計畫擴充店門。

原文轉載自Topick,SJ獲授權轉載。

 

SJ結語

返一放六,呢位英國人認真懂得嘆世界!

香港人,是咪好葡萄呢?

關注高質內容,讀神科又想入行頂級MNC / Banking / Law Firm? 即時填妥以下表格,SJ將不定時推送獨家行業活動 (絕不SPAM)

* indicates required




StealJobs全面透露各行各業人工,工時,晉升前景,以及入行攻略,歡迎匿名提供收入資料

而家仲可以上埋SJ House ==> SJ House,一個網睇晒各區的住宅Rating,快D上來Rate下自己住緊個屋苑啦!

Employers who object to or otherwise wish to complain about the above content please contact us via email or press here. The above is mere opinion of the submitter(s) (not this website) only on the working environment of the said company, not from an official source, might be inaccurate, and in no way indicates the quality of any products or services or the level of competence or integrity of the above mentioned company and its staff. Unauthorised reposting of the contents herein is strictly prohibited.
如對本網任何內容有任何意見或投訴,請按此聯絡本網,本網會盡快為您處理問題。以上內容僅為投稿者之個人意見,不代表本網立場,並非來自官方渠道,亦可能不準確,而評論亦僅限於投稿者對工作環境的意見及反饋,與上述公司的員工或產品或服務質素或工作能力及品格誠信完全無關。未經授權切勿轉載以上內容至第三方網站,違者必究。 


立即加入StealJobs@FB 更多90後上位攻略

Tags: ,

Comments are closed.